Los expertos adquieren el índice glycemic

Suena como un fórmula mágico para los dieters -- pero los expertos han estado diciendo de largo que no hay tal cosa."si usted no tiene picos y los valles en su nivel de la glucosa entonces tener hambre se guardan en la bahía," dice Kathleen Zellman, RD, portavoz para la asociación dietética americana (ADA). "sin embargo, no es ésa simple. También es afectada por tamaño de la comida, si hay grasa en la comida, y estado de salud total. "

el "índice glycemic mira los alimentos individuales -- no cómo ese alimento pudo obrar recíprocamente con otro," dice Connie Diekman, RD, portavoz del ADA en el St. Louis, Missouri. "si usted come un alimento glycemic alto del índice con una proteína, por ejemplo, puede ser que sea absorbida más lentamente. Ése es el retraso con índice glycemic. Muy pocos personas sentarán abajo y comerán un alimento glycemic alto y entonces otro del índice. Es las comidas que comemos. "

Michael Jensen, MD, un endocrinologist en la clínica de Mayo en Rochester, Minn., dice que nunca está probado que los altos niveles de la insulina -- qué resultado cuando se come un alimento glycemic alto del índice -- significan hambre creciente. "cuando el trabajo con los pacientes que consiguen hambriento verdadero entre las comidas, usted [ usted ] tiene que intentar un par de diversas cosas. No soy seguro si es índice glycemic, el bulto de alimento, el contenido del alimento que da [ el sentido de la plenitud ]. También hago que consideren el agregar de la proteína y de cantidades modestas de grasa para disminuir comerse excesivamente entre las comidas. "

La nueva investigación demuestra que cuando viene al tipo 2 diabetes, son no todos los carbohidratos igual creado.Empenacha a investigadores de la universidad divulgan eso que comen los alimentos integrales, especialmente cereales fibra-ricos, aparecen mejorar sensibilidad de la insulina y más bajo el riesgo del síndrome metabólico.

Los alimentos integrales se han encontrado ya para ayudar a proteger contra enfermedad cardíaca y ciertos cánceres, y el estudio nuevamente publicado es uno de varios que indica que hay un papel protector de granos enteros contra una constelación de factores de riesgo importantes para los cuales conduzca al síndrome metabólico -- un factor de riesgo enfermedad cardiovascular y el desarrollo del tipo 2 diabetes.

"a menos que usted es un diabético, el índice glycemic puede no ser todo ese importante," dice a Gato Alhadeff, PhD, profesor de la bioquímica en la universidad de Lehigh en Bethlehem, PA. , que agrega eso puesto que la mayoría de nosotros comen una variedad de alimentos en una comida, la exactitud del índice puede ser cuestionable.

¿Pero qué sobre la noción que glucosa de los alimentos del alto-i'ndice es más probable ser almacenado como grasa?

"la literatura científica está muy clara que comiendo los carbohidratos que se encajan en la celulosa de la planta -- carbohidratos complejos -- son siempre, "dice a Nagi Kumar, a un PhD mejor, a director de la nutrición clínica en el centro del cáncer de Moffitt y a profesor de la nutrición humana en la universidad de la Florida del sur en Tampa. "solamente las razones que es mejor no son porque disminuye o altera de alguna manera almacenaje gordo. "

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