Tutto l'alimento che prendiamo nei nostri corpi si compone di macronutrients, di micronutrienti e di acqua. I macronutrients (macro = grande) sono proteina, grasso e carboidrati; i micronutrienti (micro = piccoli) sono vitamine, minerali ed oligoelementi. Macronutrients forniscecalorie che forniscono l'energia per vita; i micronutrienti non hanno calorie ma sono una parte essenziale della nostra dieta. Senza macronutrients starve alla morte, senza micronutrienti che morremmo da deterioramento di salute.

Così, che cosa è esattamente proteina?

Le proteine tecnicamente parlanti sono c'è ne di grande gruppo (contenendo azoto) dei residui azotati dell'alto peso molecolare che sono costituenti essenziali di tutti gli organismi viventi. Consistono di 22 residui biologici denominati amminoacidi. fornisca i materiali da costruzione per la struttura di base delle cellule del cuore, del cervello, dell'anima, dei chiodi, dei capelli, degli organi interni e della pelle - in effetti per ogni cellula vivente nel nostro corpo. Riconoscereste più meglio le proteine se fossero definiti come carne rossa, i pesci, il pollame, i latticini, le uova e soia.

Per capire l'importanza di proteina come sussidio a perdita del peso anche dobbiamo brevemente definire che carboidrati e grassi sono: i carboidrati sono basicamente gli zuccheri, citati solitamente come semplici o complessi. Semplice o i carboidrati raffinati sono quei come lo zucchero, il miele, le torte, i biscotti ed il pane bianco. I carboidrati complessi sono pani e cereali interi del grano, riso sbramato, alcuni, fagioli e legumi e determinati ortofrutticoli. I grassi sono tecnicamente trigliceridi e solitamente sono divisi in due gruppi; saturato e non saturato. I grassi saturati sono solitamente solidi alla temperatura ambiente ed includono i grassi trovati in carne, latticini, gelato, latte ed olii tropicali. I grassi insaturi sono solitamente liquidi alla temperatura ambiente e entrato monounsaturated e forme poli-insature. Monounsaturated include gli olii da alcuni dadi, olive ed avocado.Poli-insaturo includa gli olii dalla soia, il lino, il girasole, cartamo così come quei grassi che chimicamente sono stati trasformati per renderli solidi come margarina.