Gli esperti intraprendono l'indice glycemic

Suona come una formula magica per i dieters -- ma gli esperti lungamente stanno dicendo che non ci è tale cosa."se non avete picchi e le valli nel vostro livello del glucosio allora affamare sono mantenute alla baia," dice Kathleen Zellman, il RD, uno spokesperson per l'associazione dietetica americana (ADA). "tuttavia, non è quella semplice. Inoltre è influenzata dal formato del pasto, se ci è affatto grasso nel pasto e dallo stato di salute generale. "

"l'indice glycemic guarda i diversi alimenti -- non come quell'alimento potrebbe interagirsi con un altro," dice Connie Diekman, il RD, uno spokesperson del ADA in st. Louis, Missouri. "se mangiate un alto alimento glycemic di indice con una proteina, per esempio, potrebbe essere assorbita più lentamente. Quello è il hang-up con l'indice glycemic. Molto poca gente sederà giù e mangerà un alto alimento glycemic ed allora un altro di indice. È pasti che mangiamo. "

Michael Jensen, MD, un endocrinologist alla clinica di Mayo a Rochester, Minn., ad esempio che non è dimostrato mai che i livelli elevati dell'insulina -- quali risultato quando un alto alimento glycemic di indice è mangiato -- significano la fame aumentata. "quando il lavoro con i pazienti che ottengono affamato reale fra i pasti, voi [ voi ] deve provare una coppia delle cose differenti. Non sono sicuro se è indice glycemic, la massa di alimento, il contenuto di alimento che dà [ il senso di pienezza ]. Inoltre li faccio studiare la possibilità di aggiungere la proteina e gli importi modesti di grasso per fare diminuire l'eccesso di cibo fra i pasti. "

La nuova ricerca indica che quando viene a tipo 2 il diabete, non tutti i carboidrati sono uguale generato.Trapuntare i ricercatori dell'università segnalano quello che mangiano gli alimenti interi, particolarmente cereali fibra-ricchi, sembrano migliorare la sensibilità dell'insulina e più basso il rischio della sindrome metabolica.

Gli alimenti interi già sono stati trovati per contribuire a proteggere dalla malattia di cuore e da determinati cancri e lo studio recentemente pubblicato è uno di vari che indica che ci è un ruolo protettivo per i grani interi contro una costellazione dei fattori di rischio importanti che conduca alla sindrome metabolica -- un fattore di rischio per malattia cardiovascolare e lo sviluppo di tipo 2 diabete.

"a meno che siate un diabetico, l'indice glycemic non può essere interamente quell'importante," dice Jack Alhadeff, PhD, professore della biochimica all'università di Lehigh a Bethlehem, PA. , che aggiunge quello poiché la maggior parte di noi mangiano una varietà di alimenti in un pasto, l'esattezza dell'indice può essere discutibile.

Ma che cosa circa la nozione che glucosio dagli alimenti di alto-indice è più probabile essere immagazzinato come grasso?

"la letteratura scientifica è molto chiara che mangiando i carboidrati che sono incastonati in cellulosa della pianta -- carboidrati complessi -- è sempre, "dice Nagi Kumar, PhD migliore, il direttore di nutrizione clinica al centro del cancer di Moffitt ed il professore dell'alimentazione umana all'università di Florida del sud a Tampa. "ma i motivi che è migliore non sono perché in qualche modo diminuisce o altera l'immagazzinaggio grasso. "

Circa l'autore

Esperto nei principii di perdita del peso di scienza medica di Ayurveda
ed autore del libro vendente migliore
"segreti provati di perdita del peso rivelatori"
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